クスパ レシピ
薔薇ハムがCUTE！洋風グラスで3色寿司 秋山 直美先生
心華やぐ色合いのお寿司をお家の冷蔵庫にあるもので作れるようなレシピです。この色合いを目でも楽しんで欲しいので、グラスに入れてみました！
＜材料＞ 分量:2人分 調理時間:15分
作り方
【1】
【ハムバラを作る。】
A ハムを半分におり、下を輪の状態で丸みのある方の中心を持ち、左半分を折り返す、そのまま左からクルクル巻く。
B 左右持ち替え、同様に左半分を折り返し、今度は右からクルクル巻き、楊枝等でとめる。
【2】
【色付き飯を作る。】
炊きたての２００ｇのご飯に合わせ酢を加え混ぜる。粗熱が取れたら３等分に分け、それぞれに青のり、炒り卵、鮭フレークを加え色が均一になるように混ぜる。
【3】
【野菜を切る。】
プチトマトを４等分にカット。葉物を洗って、ちぎっておく。キュウリを斜めスライスして縦半分にカット 。
【4】
透明なグラスに青のり飯、炒り卵飯、鮭飯をスプーンで層になるように入れ、葉物、バラハム、トマト、キュウリ、を彩りよく飾り付け完成。
★調理のコツ・ポイント★
透明なグラスからの断面が可愛いお寿司。綺麗に見えるポイントは、ご飯を入れた後に横から見ながら平らに整えてから、次のごはんを入れる事です。バラハムは、生ハムで作っても可愛いです。
レシピ制作者
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