白プリンのレシピ、作り方（高瀬明美）

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白プリン 高瀬明美先生

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豆乳とクリームチーズの入ったコクのある
簡単プリン

＜材料＞  分量:４人分   調理時間:３０分

豆乳
２００ｃｃ
牛乳
１００ｃｃ
生クリーム
１００ｃｃ
クリームチーズ
５０ｇ
砂糖
５０ｇ
アガー
１０ｇ
お好みのソース
適量

作り方

【1】

鍋に豆乳・牛乳を入れ砂糖とアガーを混ぜたものを加えよく混ぜる。
沸騰直前で止め、生クリームを加える。

【2】

クリームチーズは柔らかくして、１）を少しずつ混ていく。
ダマになっていたら一度濾すとよい。

【3】

氷水でとろみをつけ、器に盛り冷やす。
いただく直前にお好みのフルーツソースをかけていただく。

★調理のコツ・ポイント★

クリームチーズは常温に戻してから使う。

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レシピ制作者

高瀬明美

高瀬明美：まんまキッチン（埼玉県 所沢市 下安松）

■先生のプロフィール

フードコーディネーター 歯科衛生士として働き、結婚、料理が大好きで ３分クッキング料理研究家石原洋子氏に師…(全て読む)


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