クスパ レシピ
ぶるるん豆乳パンナコッタ♡ おかちまい先生
なめらか濃厚なパンナ(伊：生クリーム)コッタ(伊：煮る)。
生クリーム+豆乳も加えて、
濃厚さの中にもさっぱり感のあるパンナコッタに仕上げました♪
調理工程も混ぜるだけの簡単さ!
お好みでメープルシロップをかけてお召し上がりください♡
＜材料＞ 分量:4人分 調理時間:15分
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作り方
【1】
冷水に粉ゼラチンをふるい入れひと混ぜし、
冷蔵庫で10分置く
【2】
☆の材料を全て鍋に入れ一煮立ち
(湧き上がるのでお気を付け下さい!)
【3】
2を80度くらいに冷まし、
1を入れ溶かす
【4】
ゼラチンが解けたらざるで濾し、
水で濡らしたグラスに注ぐ
【5】
泡があればスプーンやゴムベラで取り、
冷蔵庫で冷やし固める
★調理のコツ・ポイント★
☆ゼラチンを戻すのは冷たいお水で。
☆冷やし固める用のグラスを濡らすコトで、
食べる時のパンナコッタのはがれを良くする。
☆豆乳が苦手な方は、牛乳に変えても。
レシピ制作者
おかちまい：cooking LABO :) tsukuru（愛知県 小牧市）
■先生のプロフィール
フードクリエイター/栄養士 学校給食勤務、パティシエを経て、 大手料理教室で料理・パン・ケーキ・キッズの…(全て読む)
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