クスパ レシピ
自家製☆イタリアンMIXベジタブル MEG先生
先のレシピ「もずく衣のわかさぎでエスカベッシュ」に使うと
楽々なMIXベジタブル。
余ったお野菜を無駄なく使い切る万クリスマスカラーの万能冷凍食品です。
(お写真は人参のみですが…笑)
＜材料＞ 分量:1袋分 調理時間:5分
玉葱
1/4玉
人参
1/4本
セロリ
1/4本
ズッキーニ
1/4本
パプリカ
1/4個
オリーブオイル
小匙1/2～
作り方
【1】
お野菜を5mm角切りにする。
【2】
人参をジップロックに入れてレンジで1分加熱する。
【3】
残りのお野菜を全部入れてレンジで1分加熱する。
人参が柔らかくなっていればOK。
【4】
水気をきり、オリーブオイルを加え絡める。
★調理のコツ・ポイント★
ズッキーニ、パプリカはくたくたになりやすいので大きめにします。
お野菜はお好みのもの、余っているものでOK
オイルは最小限。全体にまとえばOKです。
冷えると白く固まりますが、熱を加えると元に戻るので問題ありません。
出た水分はお野菜のお出汁なのでスープなどに加えて！！
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