クスパ レシピ
揚げ「鰹だしつゆもずく」豆腐 MEG先生
山忠食品さんの『鰹だしつゆもずく』を使用した、
いつもより栄養価UPの揚げだし豆腐です。
＜材料＞ 分量:2人分 調理時間:25分
お豆腐
150~200g
強力粉(薄力粉)
2掴み
揚げ油
適量
『鰹だしつゆもずく』
2個
大根
1cm
おにぎり海苔(刻みのり)
1/2枚
作り方
【1】
お豆腐をキッチンペーパーにくるみ、軽く重しをして20分水切りをする。
【2】
お豆腐に強力粉(薄力粉)をまんべんなくはたき、熱した油で揚げる。
(うちはいちも少量の油で1面ずつ転がして揚げ焼きにします)
【3】
お皿に盛り、おだしを混ぜたもずくをかける。
【4】
大根おろし、刻み海苔をのせる。
★調理のコツ・ポイント★
お豆腐の衣は薄い方が上品に仕上がります。
時間のない場合はお豆腐をレンジで2分程かけると簡単に水切りできます。
お好みで葱、梅をのせると彩りUPします♪
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種類
大豆製品のおかず > 豆腐
海藻・こんにゃく・春雨料理 > 海藻 > もずく
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