クスパ レシピ
「鰹だしつゆもずく」入り春巻き 田中 弘美先生
野菜･肉とも相性の良い鰹だしつゆもずくを使った、とても簡単に作れる春巻きで、ご飯がすすむ一品です。
＜材料＞ 分量:2人分 調理時間:20分
作り方
【1】
材料を準備し、人参は細切り、しめじは乱切り、ピーマンはさいの目切り、ねぎは小口切りにする。
【2】
野菜を順番に炒め、鶏挽肉を加え更に炒めたら、鰹だしつゆもずく1ﾊﾟｯｸを入れ、よく絡ませ塩胡椒で味を整える。
【3】
最後に、鰹だしつゆもずくに付いているだしで溶いた片栗粉を、流し入れ、よく馴染ませる。
【4】
炒めた具材を少し冷ましてから、春巻きの皮で包み、水溶き小麦粉で、のり付けする
【5】
天ぷら鍋にサラダ油を入れ、180℃になったら春巻きを1本ずつ入れ、両面ともキツネ色になる迄、揚げる
【6】
皿に、レタス･水菜を敷き、斜め半分に切った春巻きを盛り付け、半切りしたﾐﾆﾄﾏﾄを添える。
★調理のコツ・ポイント★
鰹だしつゆもずくを加える事により、水分が出るので、水溶き(添付のだし）片栗粉で、具材を固めるのがポイント。
野菜は少しずつ残ったものを使えば、わざわざ買いに行かなくても家にある物で出来るので、冷蔵庫の整理にもなるエコクッキングですヨ。
レシピ制作者
田中 弘美：Sunny Spot（東京都 葛飾区 細田）
■先生のプロフィール
会社に勤めながらパンスクールに通ううちに、パン作りに魅了され、「一人でも多くの人にパン作りのおいしさと楽し…(全て読む)
クスパからのお知らせ
|
2024年11月21日 【クスパ 運営会社変更のお知らせ】
|
種類
海藻・こんにゃく・春雨料理 > 海藻 > もずく
スタッフ募集
Copyright (C) 2004-2024 SARAH Inc. All rights reserved.
このレシピへ感想を投稿する