★梅酒の作り方★とろけるさっぱり梅酒♪のレシピ、作り方（緒方　亜希野）

【1】

梅を洗い、しっかりと水気をふき、ヘタをとる。保存ビンに氷砂糖、竹串で数か所つついて穴をあけた梅、氷砂糖と2～3層に入れ、ホワイトリカーを注ぐ。

【2】

梅を取り出し、お酒だけをビンに移して2～3年熟成させます。

【3】

手前から1年、2年、3年と寝かせたもの。琥珀色になった3年目がまろやかでおいしいです。