新タマネギとスモークサーモンのマリネのレシピ、作り方(石田 ゆかり)

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新タマネギとスモークサーモンのマリネ 石田 ゆかり先生

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今が旬な新タマネギ♬スモークサーモンと一緒にマリネしました^^

<材料>  分量:2人分   調理時間:30分

新タマネギ
1/2個
スモークサーモン
100g
パセリフレッシュ
適量
A EXVオリーブオイル
大さじ2
A すし酢
大さじ3
A レモン汁
小さじ2
A 塩・コショウ
少々

作り方

【1】

新タマネギは薄切りにし、バットに並べAに漬けて冷蔵庫で20分冷やす。

【2】

1をスモークサーモンと和える。パセリをみじん切りにしふりかけて完成です。

★調理のコツ・ポイント★

Aのマリネ液は、すし酢にこだわらなくても白ワインビネガーでも
OKです。但し、甘味がほしければお砂糖加えてください^^

レシピ制作者

石田 ゆかり

石田 ゆかり:野菜ソムリエの料理教室 MonFrere(北海道 札幌市中央区 北二条)

■先生のプロフィール

野菜ソムリエプロ・日本野菜ソムリエ協会認定料理教室ライセンス取得(全て読む)


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