クスパ レシピ
新タマネギとスモークサーモンのマリネ Yukari Ishida先生
今が旬な新タマネギ♬スモークサーモンと一緒にマリネしました＾＾
＜材料＞ 分量:２人分 調理時間:３０分
新タマネギ
1/2個
スモークサーモン
１００ｇ
パセリフレッシュ
適量
Ａ ＥＸＶオリーブオイル
大さじ２
Ａ すし酢
大さじ３
Ａ レモン汁
小さじ２
Ａ 塩・コショウ
少々
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作り方
【1】
新タマネギは薄切りにし、バットに並べＡに漬けて冷蔵庫で２０分冷やす。
【2】
１をスモークサーモンと和える。パセリをみじん切りにしふりかけて完成です。
★調理のコツ・ポイント★
Ａのマリネ液は、すし酢にこだわらなくても白ワインビネガーでも
ＯＫです。但し、甘味がほしければお砂糖加えてください＾＾
レシピ制作者
Yukari Ishida：やさい＆わいん MonFrereの料理教室（北海道 札幌市中央区 北二条東９丁目）
■先生のプロフィール
料理家・野菜ソムリエプロ 大手スーパーレシピ提案、教育現場の講師、カフェオープン立ち上げに携わり野菜に特化…(全て読む)
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