クスパ レシピ
カボチャのチーズ風味クリームパスタ Yukari Ishida先生
カボチャをたっぷり使ってチーズ風味がし、レッスンで人気メニューとなりました♪オシャレな冬至メニューにいかがでしょうか？
＜材料＞ 分量:２人～３人分 調理時間:３０分
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作り方
【1】
カボチャは種とワタを取り、切りやすくするために耐熱皿にのせ、ふんわりとラップし電子レンジで３分加熱する。
【2】
カボチャの皮をむき、１センチ～２センチの大きさに切りもう一度、耐熱皿にのせふんわりラップし電子レンジで１分加熱する。
【3】
ニンニクとベーコンはみじん切りにする。
【4】
フライパンにオリーブオイルを熱し、ニンニクを炒め香りが立ったら、ベーコンも炒める。２を加え白ワインを入れフタをし１分蒸し焼きにする。
【5】
フェットチーネを表示時間に沸騰した湯に塩を加え茹でる。
【6】
４に生クリームを加えフツフツしてきたら、５を加えブラックペッパー・粉チーズをふり調味する。
【7】
お皿に盛り付け、パセリをふり完成です。
★調理のコツ・ポイント★
パスタはフェットチーネでなくてもOKです。
レシピ制作者
Yukari Ishida：やさい＆わいん MonFrereの料理教室（北海道 札幌市中央区 北二条）
■先生のプロフィール
料理家・野菜ソムリエプロ 大手スーパーレシピ提案、教育現場の講師、カフェオープン立ち上げに携わり野菜に特化…(全て読む)
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