カボチャのチーズ風味クリームパスタのレシピ、作り方（Yukari Ishida）

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クスパ レシピ

カボチャのチーズ風味クリームパスタ Yukari Ishida先生

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カボチャをたっぷり使ってチーズ風味がし、レッスンで人気メニューとなりました♪オシャレな冬至メニューにいかがでしょうか？

＜材料＞  分量:２人～３人分   調理時間:３０分

カボチャ

２００ｇ

フェットチーネ

１５０ｇ

ベーコン

３０ｇ

ニンニク

１片

生クリーム

１００ml

粉チーズ

大さじ１

パセリ

少々

塩

ひとつまみ

白ワイン

６０ml

ブラックペッパー

少々

オリーブオイル

少々

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作り方

【1】

カボチャは種とワタを取り、切りやすくするために耐熱皿にのせ、ふんわりとラップし電子レンジで３分加熱する。

【2】

カボチャの皮をむき、１センチ～２センチの大きさに切りもう一度、耐熱皿にのせふんわりラップし電子レンジで１分加熱する。

【3】

ニンニクとベーコンはみじん切りにする。

【4】

フライパンにオリーブオイルを熱し、ニンニクを炒め香りが立ったら、ベーコンも炒める。２を加え白ワインを入れフタをし１分蒸し焼きにする。

【5】

フェットチーネを表示時間に沸騰した湯に塩を加え茹でる。

【6】

４に生クリームを加えフツフツしてきたら、５を加えブラックペッパー・粉チーズをふり調味する。

【7】

お皿に盛り付け、パセリをふり完成です。

★調理のコツ・ポイント★

パスタはフェットチーネでなくてもOKです。

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レシピ制作者

Yukari Ishida：やさい＆わいん　MonFrereの料理教室（北海道 札幌市中央区 北二条）

■先生のプロフィール

料理家・野菜ソムリエプロ　大手スーパーレシピ提案、教育現場の講師、カフェオープン立ち上げに携わり野菜に特化…(全て読む)

■ネット予約可能なレッスン

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