クスパ レシピ
サーモンと卵のタルティーヌ 山崎美雪先生
Sucre a la neige のオリジナル酵母のグラハムカンパーニュの
とっても相性のいい、サーモンクリームタルティヌです
＜材料＞ 分量:4人分 調理時間:10分
グラハムカンパーニュ
4枚
スモークサーモン
4枚くらい
焼き鮭
2枚くらい
生クリーム
大匙3
ウズラ卵
4個
パセリ
少々
塩胡椒
適量
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作り方
【1】
フードプロセッサー、ハンディブレンダー あるいはすり鉢を使って
スモークサーモンと焼いた塩じゃけ、生クリームをすりつぶしてクリーム状にする
【2】
パセリを加えて混ぜ、味を見てから塩コショウで整える
★調理のコツ・ポイント★
塩じゃけの塩気で味の整え方が違います。味を見て塩から過ぎたら、生クリームで調整します
レシピ制作者
山崎美雪：Sucre a la neige（神奈川県川崎市中原区）
■先生のプロフィール
幼いころから、パン教室に通っていた母に習ってパンを作り始める。 中学校のころから、お店のようなパンが作りた…(全て読む)
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