クスパ レシピ
梅紫陽花かん 井上八重子先生
梅干しの酸味でさっばりする低カロリーデザート
＜材料＞ 分量:4人分 調理時間:２０分（冷やす時間除く）
梅ぼし １～２個
２個
水
１カップ
粉寒天
１/２袋（２ｇ）
砂糖
大２
レモン汁
お好みで
紫蘇
１枚
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作り方
【1】
梅ぼしは竹ぐしでさして穴を開け，５分くらい水につけ塩だしをして、みじん切りにする。
【2】
鍋に水を入れ粉寒天を入れて火にかけ，かき混ぜながら溶かし、更に２分煮る。
【3】
砂糖と梅ぼしとレモン汁をお好みでいれ，よく混ぜる。
とろみがつくまでかき混ぜながら冷やし流し缶
に入れ固める。
【4】
固まったらスプーンで崩して紫蘇の葉をしいた器に盛る。
【5】
★調理のコツ・ポイント★
粉寒天は混ぜながら煮とかすときれいに溶け、その後しつかり煮ることで
水が分離しにくいです。
レシピ制作者
井上八重子：えいよう塾ヘルスアップくっきんぐ（東京都 北区 中十条）
■先生のプロフィール
女子栄養大学栄養クリニックで栄養・食事指導を行い、 その後、日常生活に役立つ栄養学をコンセプトに料理教室を…(全て読む)
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