タケノコと豆腐のグラタンのレシピ、作り方（Yukari Ishida）

【1】

絹ごし豆腐は水気をきっておく。

【2】

タケノコは食べやすい大きさに切る。タマネギはみじん切りにする。ブナしめじは石づきをとり、ほぐす。

【3】

フライパンにサラダ油を熱し、鶏ひき肉を炒め白くなったら、２を加え塩・ホワイトペッパーを加え、炒め合わせる。

【4】

グラタン皿に３を入れ、１を三等分にし上にのせ、ホワイトソースをかけてから、パルメザンチーズをふりかけて、パン粉をふる。

【5】

オーブンで１５分～２０分焼く。