クスパ レシピ
玉ねぎドレッシング 山崎美雪先生
年中楽しめるレシピですが、新玉の季節にはたまりません～～
１週間くらい、冷蔵庫で保存がききながら、おいしくなっていきます。
健康効果も期待できます
＜材料＞ 分量:５人分 調理時間:３分
塩（できればゲランド）
小さじ１
酢（ワインビネガー、リンゴ酢）
大匙１
サラダオイル、
大匙３
粒マスタード
少々
蜂蜜
少々
玉ねぎ小
１個
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作り方
【1】
塩と酢を、よく混ぜ、油を糸のようにたらしながら加え、よく乳化させる
【2】
マスタードと蜂蜜を入れてさらに混ぜ、好みの大きさに刻んだ玉ねぎを漬け込む。
【3】
新玉ねぎの場合は、その日から、からみの強い玉ねぎの時は２，３日後からおいしい
★調理のコツ・ポイント★
ドレッシングはよく乳化するように、混ぜます。
漬け込む時間でおいしさが変わります
レシピ制作者
山崎美雪：Sucre a la neige（神奈川県川崎市中原区）
■先生のプロフィール
幼いころから、パン教室に通っていた母に習ってパンを作り始める。 中学校のころから、お店のようなパンが作りた…(全て読む)
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