イースターの時イタリア全国食べるお菓子です。お菓子の名前はコロンバです。コロンバの意味は平和のシンボル、鳩です。
【1】
・湯銭にかけたマーガリン、オイル、ミルク、水、イーストを混ぜます。
【2】
・オレンジの皮を削って、ドライフルーツを加えます。
【3】
・小麦粉を加えて、柔らかく、まとまるまで混ぜます。(水分は調整してください。)
・温かい場所に布をかけて、2時間以上寝かせます。
【4】
・型に入れて、200度のオーブンで40分以上フォークで様子を見ながら焼きます。
【5】
・お好みで粉砂糖を振りかけてもよいです。
フレーバーを出すためにオレンジの皮だけを削って加えるとさわやかな味わいを与えます。
松山 恭子:LCI イタリアカルチャースタジオ(東京都 武蔵野市吉祥寺)
イタリア語学・文化教室運営。イタリアと繋いでオリーブオイルコースやイタリアワインソムリエ資格コースを実施。…(全て読む)
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