クスパ レシピ
アメリカのシナモンアップルケーキ 藤野幸子先生
私の義母の義母からゆずりうけたアメリカのレシピです。とてもアバウトな分量だったので、わかりやすくｇ表示にしました。我が家の定番りんごケーキとなってます
＜材料＞ 分量:８人分 調理時間:７０分
無塩バター
２００ｇ
グラニュー糖
２００ｇ
卵黄
２個
薄力粉
２００ｇ
ベーキングバウダー
小さじ２
りんご（あれば紅玉）４ｍｍ厚さ櫛形にきる
４~５個
ｸﾞﾗﾆｭｰ糖（りんごにまぶす分）
大さじ１と1/2
シナモン
大さじ１
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作り方
【1】
バターを泡だて、砂糖を半分１００ｇ加え、さらに泡立てる。卵黄を少しずつ加える。
【2】
卵白と残りの砂糖１００ｇでメレンゲをつくる
【3】
①と②と粉類を交互に合わせて生地を作る。型に生地を流し、シナモンと砂糖をまぶしたリンゴを並べる。
【4】
１７０度で約７０分焼く。できあがったら砂糖とシナモン（分量外）をかける
★調理のコツ・ポイント★
りんごは、あれば紅玉を使います。焼きあがりのめやすは、串をさしてなにもつかなければ、出来上がりです。
レシピ制作者
藤野幸子：ラクッチーナサッチ（神奈川県 横浜市港北区 日吉本町）
■先生のプロフィール
結婚後、イギリス、ドイツに５年半駐在。その間現地コルドンブルーにて料理、菓子のサーティフィケイト取得。ドイ…(全て読む)
種類
お菓子 > スポンジケーキ・シフォンケーキ > その他
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