クスパ レシピ
米粉のレモン風味のカヌレ 藤野幸子先生
米粉でつくるレモンの香り豊かな本格的カヌレです。きび砂糖を使ってヘルシーに甘さひかえめです。
＜材料＞ 分量:6人分 調理時間:８０分（生地を寝かす時間のぞく）
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作り方
【1】
型に湯せんでとかした。密蝋をぬっておく。砂糖、振るった粉類を混ぜ、さらに卵を混ぜ、バター、ラム酒を混ぜる。
【2】
６０度にあたためた牛乳を①に一揆にいれる。そのままラップし冷蔵庫に１２時間以上いれる。
【3】
生地を型にながし２３０度で２０分、さらに１８０度で６０分焼く。
【4】
焼けたらすぐに型からはずす。
★調理のコツ・ポイント★
型には、バターをたっぷり塗ってもよいが、密蝋のほうが、つきにくいです。
レシピ制作者
藤野幸子：ラクッチーナサッチ（神奈川県 横浜市港北区 日吉本町）
■先生のプロフィール
結婚後、イギリス、ドイツに５年半駐在。その間現地コルドンブルーにて料理、菓子のサーティフィケイト取得。ドイ…(全て読む)
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種類
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