しっとりブラウニーのレシピ、作り方（石田典子）

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クスパ レシピ

しっとりブラウニー 石田典子先生

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オレオが可愛いマドレーヌ型を使ったブラウニーです

＜材料＞  分量:マドレーヌ型１5個分   調理時間:30

チョコレート

300g

薄力粉

100g

サラダ油　

90ｇ

牛乳

100cc

砂糖

60g

ココアパウダー

30g

ベーキングパウダー

小さじ1

卵

3つ

トッピング　オレオ

1袋

トッピング　チョコレート　

50ｇ

トッピング　くるみ　

適量

マドレーヌ

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作り方

【1】

薄力粉とココアパウダーとベーキングパウダーは振るう

【2】

チョコレート、牛乳を数回に分けてレンジをしそのたびに混ぜる。チョコレートが完全に溶けたらOK

【3】

②にサラダ油、卵黄を入れて混ぜる

【4】

卵白と砂糖を泡立ててしっかりとしたメレンゲを作る

【5】

半分の量のメレンゲと④をまぜる

【6】

残りのメレンゲを入れて混ぜる

【7】

粉類をいれてまぜる（生地にトッピングのチョコやナッツを入れたい場合はここで一緒に混ぜる）

【8】

マドレーヌ型に耐熱紙をおき、その中に記事を７割程度入れる

【9】

上にオレオとナッツでデコレーションしたら予熱した１８０度のオーブンに２０分焼く

★調理のコツ・ポイント★

生地を混ぜるときはなるべくベターーとしないように混ぜると良い。冷やすと更に美味しいです。冷蔵庫で3日程度日持ちします

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レシピ制作者

石田典子：千葉県柏市のアイシング教室　i-WISH Sugar Art（千葉県 柏市 ）

■先生のプロフィール

お菓子好きとアート好きがこうじて、シュガーアートの世界に引き込まれました。 シュガークラフト道具の輸入販売…(全て読む)

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