クスパ レシピ
長ネギとカキのオイスターソース炒め Yukari Ishida先生
カキの旨みは、消化が良くとても良いエネルギー源になります。寒い冬だからこそ、体を暖める効果がある長ネギで疲労回復を！！
＜材料＞ 分量:２人分 調理時間:２０分
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作り方
【1】
長ネギは斜めに切り、カキはよく水洗いをして湯通し、水けをきっておく。
【2】
１のカキは水けをふき取り、片栗粉を薄くまぶしておく。フライパンにサラダ油を熱し、ぷっくりするまで炒め取り出しておく。
【3】
フライパンにサラダ油を熱し、長ネギを入れ焼き色がつくまで炒め、Ａを加え煮からめてから２を戻し入れ、サッと炒めて完成です。
★調理のコツ・ポイント★
カキはよく水洗いをしてください。片栗粉をまぶすときは薄くつけることです。
レシピ制作者
Yukari Ishida：やさい＆わいん MonFrereの料理教室（北海道 札幌市中央区 北二条東９丁目）
■先生のプロフィール
料理家・野菜ソムリエプロ 大手スーパーレシピ提案、教育現場の講師、カフェオープン立ち上げに携わり野菜に特化…(全て読む)
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