クスパ レシピ
棒棒鶏風サラダ 佐藤 絵里子先生
蒸した鶏を棒でたたくので棒棒鶏。今回は市販のドレッシングで簡単に。
＜材料＞ 分量:4人分 調理時間:15分
鶏ムネ
1/2枚（120ｇ）
Ａ 酒
小さじ2
Ａ 塩コショウ
少々
Ａ 白ネギ（青い部分）
適量
Ａ 生姜皮
適量
トマト
1個
胡瓜
1/2本
アルファアルファ
適量
胡麻ノンオイルドレッシング
適量
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作り方
【1】
耐熱容器に胸肉、Ａを入れて、ふんわりとラップをし、500Wで3分加熱する。
【2】
①が冷めたら麵棒でたたいて、手で裂く。
【3】
器に、薄切りにしたトマト、胡瓜、アルファアルファ、鶏肉を盛り付け、ドレッシングをかける。
★調理のコツ・ポイント★
＊ 本来は蒸し鶏に芝麻醤などゴマのソースをかけたピリ辛の四川料理です。
レシピ制作者
佐藤 絵里子：春夏秋冬 HITOTOSE（兵庫県 西宮市 南郷町）
■先生のプロフィール
関西学院大学卒業後、辻学園調理・製菓専門学校に入学し調理師免許を取得。ツアーコンダクターとして、世界各国の…(全て読む)
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