クスパ レシピ
夏野菜のカチュンバル 佐藤 絵里子先生
レモンや酢で和えたサラダをカチュンバルといいます。酢の物のようにさっぱりいただける箸休めです。
＜材料＞ 分量:４人分 調理時間:１０分
トマト （１㎝角）
１個
胡瓜 （１㎝角）
１本
玉ねぎ （粗みじん）
1/4個
レモン汁
1/2個分
塩
小さじ1/2
EXオリーブ油
小さじ2
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作り方
【1】
野菜を切って、ボウルに材料すべていれて混ぜる。
【2】
冷蔵庫でよく冷やしてから盛り付ける。
★調理のコツ・ポイント★
＊ 玉ねぎの辛みもアクセントになるので水にさらさない。
塩、レモン汁につけるので、辛みは和らぎます。
レシピ制作者
佐藤 絵里子：お料理＆お菓子の教室 12カ月（兵庫県 西宮市 南郷町）
■先生のプロフィール
関西学院大学卒業後、辻学園調理・製菓専門学校に入学し調理師免許を取得。ツアーコンダクターとして、世界各国の…(全て読む)
■ネット予約可能なレッスン
種類
野菜・きのこ・豆のおかず > 野菜 > トマト
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