粗引きソーセージとレンズ豆のカレー煮込みのレシピ、作り方（丹下　慶子）

クスパアワード2024とは？

1年で最も支持を集めた料理教室の先生を発表するクスパアワード。2024年も、ユーザー様からの投票数・クチコミ数・アクセス数などを総合的に審査し、満足度が高かった教室を表彰する予定です。

各教室のページに「クスパアワード2024 この教室に投票する」ボタンが表示されます。
2024年に参加した料理教室のなかで、もっとも満足度の高い教室へご投票をお願いいたします。
なお、投票はお1人様1教室しかできません。不正があった場合は無効票となります。
投票期間：2024年12月16日(月)～2025年1月27日(月)

クスパアワード2023はこちら

クスパ レシピ

粗引きソーセージとレンズ豆のカレー煮込み 丹下　慶子先生

印刷する

14

南仏、スペインワインに合うお豆料理。
スパイシーな味わいが、シラーやグルナッシュとぴったり♪
ロゼにも合います。

＜材料＞  分量:4人分   調理時間:20分

粗引きソーセージ

4本

レンズ豆

100g

玉ねぎ

1/2個

人参

1/3本

にんにく

１片

しょうが

1片

カレー粉

小さじ2

オリーブオイル

大さじ1

粒マスタード

大さじ1

塩、胡椒

適量

ローリエ

1枚

水

2カップ

ソーセージ

• 2件
• Tweet

作り方

【1】

玉ねぎ、人参、にんにく、しょうがはみじんぎり。レンズマメはさっと洗って水につけておく。（20分くらい）

【2】

鍋にオリーブオイル、にんにく、しょうがを入れて熱し、香りがでたら、玉ねぎ、人参を加えてしんなりするまで炒める。カレー粉を加えてさっと炒める。

【3】

2に、水2カップ、ローリエ、塩少々を加えて蓋をして15分煮る。ソーセージを加えてさらに5分ほど煮る。

【4】

水分がほとんどなくなったら、塩こしょうで味を整え、粒マスタードをそえていただく。

★調理のコツ・ポイント★

チョリソーにするとスパイシーさが増します。
レンズマメはさっとゆでてから使用するとふっくらします。

このレシピへ感想を投稿する

あなたにオススメ動画レッスン

動画レッスンをもっと見る

• 11:40

  
  2021/11/2 up

  レンズ豆のプロヴァンス風サラダ～ドレッシング作らずONサラダ～

  料理教室ＩＭＡＧＩＮＥＲ　

  900円（税込）

• 10:50

  
  2023/1/15 up

  牛肉とレンコンの簡単甘辛煮

  【おうちで一六四】

  500円（税込）

• 09:40

  
  2021/6/3 up

  パイナップルチャーハンの残りで、パイナップルと豚肉の煮込み！

  おもてなしタイ料理教室　Changcarving

  1,000円（税込）

レシピ制作者

丹下　慶子：さくらキッチン（東京都 荒川区 東日暮里）

■先生のプロフィール

チーズプロフェッショナル協会認定チーズプロフェッショナル 日本ソムリエ協会認定ソムリエ 漢方養生指導士 レ…(全て読む)

■ネット予約可能なレッスン

2025年 1月22日(水)   米粉の黒ゴマパン、冬野菜の蒸篭蒸し、特製焼売、クリームブリュレ、ワイン

さくらキッチンの最新レシピ

和風おろし豆腐ハンバーグ

鶏手羽のサムゲタン

野菜たっぷりビーフストロガノフ

なすとひき肉のカレー

>>さくらキッチンのレシピ一覧（70件）

レンズ豆の人気レシピ

1位

美味しい！簡単！ダルーラで米粉ガレット

2位

栄養満点◎雑穀米と塩麹のホットジンジャ…

3位

パイ包み焼！スパイシーオニオンでホット…

>>レンズ豆のレシピを全て見る

ページのトップへ戻る