A　マンゴラッシースムージー　＆　B　マサラチャイのレシピ、作り方（佐藤　絵里子）

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★調理のコツ・ポイント★

＊　紅茶はミルクティーに合うアッサムなどがおススメ。
＊　カルダモンは消化作用、リラックス作用があり食後のお茶にぴったりです。
☆　カルダモン⇒爽やかな強い刺激とほのかな柑橘系の香りが特徴。「香りの王様」と言われカレーやガラムマサラに多用される。
☆　シナモン⇒甘くエキゾチックな香り。紅茶、コーヒー、お菓子、ジャム、肉料理など幅広くに使われる。カレー粉、ソース、ケチャップなどの原料としても欠かせない。