【お家で作れる】「A　マンゴラッシースムージー　＆　B　マサラチャイ」の作り方（佐藤　絵里子）

クスパレシピ

A　マンゴラッシースムージー　＆　B　マサラチャイ佐藤　絵里子先生

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ひんやり冷たいマンゴーラッシー。食後にいただくスパイス入りのチャイです。

＜材料＞分量:4人分調理時間:50分

A　飲むヨーグルト

400ｃｃ

A　マンゴー缶

１缶

A　氷

６個

B　水

400ｃｃ

B　カルダモン（粒を開く）

４粒

C　紅茶葉

小さじ4

C　牛乳

200ｃｃ

砂糖、シナモン（お好みで）

適量

マサラチャイ

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作り方

【1】

｛ラッシー｝マンゴー缶の果肉のみ凍らせておく。

【2】

Aをブレンダ―にかけ、グラスにそそぐ。

【3】

｛チャイ｝鍋にBを入れて火にかける。

【4】

沸騰したらCを入れ、再沸騰したらフタをして１分蒸らす。

【5】

茶漉しで、カップに注ぎ、お好みで砂糖、シナモンを加える。

★調理のコツ・ポイント★

＊　紅茶はミルクティーに合うアッサムなどがおススメ。
＊　カルダモンは消化作用、リラックス作用があり食後のお茶にぴったりです。
☆　カルダモン⇒爽やかな強い刺激とほのかな柑橘系の香りが特徴。「香りの王様」と言われカレーやガラムマサラに多用される。
☆　シナモン⇒甘くエキゾチックな香り。紅茶、コーヒー、お菓子、ジャム、肉料理など幅広くに使われる。カレー粉、ソース、ケチャップなどの原料としても欠かせない。

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