チーズトッポッキ のレシピ、作り方（玉川亜紀）

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クスパ レシピ

チーズトッポッキ 玉川亜紀先生

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コチュジャンとケチャップで作るイタリアンチックなトッポッキ。チーズはコチュジャンの辛さを抑えます。

＜材料＞  分量:2人分   調理時間:１５分

韓国の米餅　トック

１５０ｇ

ベーコン(ハム）

５０ｇ

エリンギ

1/2本

ズッキーニ

１００ｇ

パプリカ（黄・赤）

1/2個分

にんにくみじん切り

1かけら分

チーズ

適量

塩・こしょう

適量

コチュジャン

おおさじ１

ケチャップ

おおさじ１

砂糖

こさじ１

醤油

こさじ１

水

おおさじ１～２

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作り方

【1】

トックは湯につけてやわらかくしておく。

【2】

エリンギ・ズッキーニは3mmぐらいの厚さにくし型に切る。パプリカは大きめに、ベーコンは2cmぐらいに切る。

【3】

コチュジャン、ケチャップ、醤油、砂糖をあわせておく。

【4】

フライパンでニンニク、ベーコンズッキーニ、エリンギを中火でいためる。油は使いません。

【5】

トックを入れたらすぐ合わせた調味料を入れる。最後にパプリカを入れて塩コショウで味を整えて火を切る。

【6】

器に入れて盛り付け、上からチーズをのせて、オーブンかトースターでこんがりと焼く。チーズはお好みの量を。

【7】

こんがりと焼き上げて、上からこしょうをかけて出来上がり

★調理のコツ・ポイント★

手早くいためてオーブンに入れてこんがり焼くこと。

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レシピ制作者

玉川亜紀：月麓（ウォルロク）（大阪府 大阪市天王寺区 上本町）

■先生のプロフィール

韓国内で宮中飲食研究所等にて韓国料理や伝統菓子を学ぶ。 単発で講座を行う傍ら、韓国kbsラジオ、本等にレシ…(全て読む)

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