美人 ナムルのレシピ、作り方(佐藤 絵里子)

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美人 ナムル 佐藤 絵里子先生

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ナムルの素を作れば、あとは好きな野菜にかけるだけ。
今回は夏に向けて、美肌を守る野菜をナムルに。

<材料>  分量:2人分   調理時間:10分

A すり胡麻
大さじ2
A ごま油
大さじ2
A 塩
小さじ1/2
A 中華スープの素
小さじ1/4
A おろしにんにく
小さじ1/2
プチトマト
6個
黄パプリカ
1/2個
アボカド
1/2個

作り方

【1】

ナムルの素を作る。Aを耐熱容器に入れ、500Wで30秒かけ、よく混ぜる。

【2】

プチトマトは、4ツ切り、アボカドは1.5㎝角に切りナムルの素を和える。

【3】

黄パプリカは、繊維に沿って千切りにし、500Wで50秒~かけ、熱いうちにナムルの素を和える。

★調理のコツ・ポイント★

* ナムルの素で和えたあと、味を見て、野菜によって醤油、砂糖、粉唐辛子、酢などを足して下さい。
* 野菜を加熱する時は熱いうちにナムルの素を合わせると味が馴染みやすい。
* もやし、ほうれん草、人参、きゅうりなどお好みのお野菜で。

* アボカド ビタミンE,B1、B2、C
* パプリカ ビタミンC、E、A、カリウム、カロチン
* トマト リコピン、カロチン

レシピ制作者

佐藤 絵里子

佐藤 絵里子:お料理&お菓子の教室 12カ月(兵庫県 西宮市 南郷町)

■先生のプロフィール

関西学院大学史学科卒業後、辻学園調理・製菓専門学校に入学し調理師免許を取得。ツアーコンダクターとして、世界…(全て読む)

■インターネット予約可能なレッスン

2019年 9月21日(土)   長月の和食クラス


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