クスパ レシピ
パリっとチヂミ 佐藤みちよ先生
韓国で習ったパジョンを、日本でも美味しくできるようにアレンジしたレシピ。
おかずとしても、お酒のおつまみにも、ピッタリ！な美味しいチヂミです。
＜材料＞ 分量:1枚分 調理時間:15分
作り方
【1】
ボウルに薄力粉をいれ、冷水･しょうゆを加えて粉気がなくなるまでさっと混ぜる。ニラ・シ-フードミックスを加えて混ぜる。
【2】
フライパンにサラダ油を多めに熱し、生地を焼く。片面が焼けたら、ひっくり返して両面こんがりと焼く。油が足りないようであれば足して両面をカリっと仕上げる。
【3】
しょうゆ・酢・ゴマ油・ゴマを混ぜて酢醤油を作り、チヂミに添えていただく。
★調理のコツ・ポイント★
冷水は必ずよく冷えたものを使ってください。
油は多めに！
これがカリっとしたチヂミのコツですよ。
レシピ制作者
佐藤みちよ：お花とお菓子教室アトリエジュリア（愛知県 名古屋市千種区 桜が丘）
■先生のプロフィール
料理研究家藤野真紀子、空間ﾌﾟﾛﾃﾞｭｰｻｰ･ﾃｰﾌﾞﾙｺｰﾃﾞｨﾈｰﾀｰ木村ふみに師事し、パリのｴｺｰﾙ…(全て読む)
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