いんげんのサラダのレシピ、作り方（佐藤みちよ）

【1】

いんげんは長さを半分くらいに斜め切りにし、塩ゆでする。氷水にとって水気をきっておく。

【2】

ボウルにオリーブオイルと練り辛し、レモン汁を良く混ぜて塩・黒胡椒で味を整える。

【3】

皿にいんげんを盛り、２のドレッシングをかけ、薄切りにしたグリュイエルチーズを盛る。