クスパ レシピ
マッシュポテトjaponaise 佐藤みちよ先生
定番のマッシュポテトに、ちょっぴり和の香りを加えてみました。浅利の山椒煮を入れることでいつもとは違うマッシュポテトに♪大人向けに･･･白ワインや日本酒にぴったり！
＜材料＞ 分量:4人分 調理時間:10分
作り方
【1】
じゃがいもは蒸して、熱いうちに皮を剥きつぶして冷ましておく。
【2】
じゃがいもがさめたら、浅利の山椒煮・マヨネーズ・にんにくのすりおろしを加えて混ぜ、塩・黒胡椒で味を整える。
【3】
最後にパセリを加えてさっと合える。
★調理のコツ・ポイント★
じゃがいもは、ゆでるよりも圧力鍋や蒸し器で蒸すと美味しく仕上がりますよ。
レシピ制作者
佐藤みちよ：お花とお菓子教室アトリエジュリア（愛知県 名古屋市千種区 桜が丘）
■先生のプロフィール
料理研究家藤野真紀子、空間ﾌﾟﾛﾃﾞｭｰｻｰ･ﾃｰﾌﾞﾙｺｰﾃﾞｨﾈｰﾀｰ木村ふみに師事し、パリのｴｺｰﾙ…(全て読む)
クスパからのお知らせ
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種類
野菜・きのこ・豆のおかず > いも、山いも > じゃがいも
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