さつまいものポタージュのレシピ、作り方（佐藤みちよ）

【1】

焼き芋は、熱いうちに中をくりぬいて中身をだしておく。（焼き芋がさめている場合は、レンジで少し温める）

【2】

ミキサーに、くりぬいた焼き芋と牛乳200cc分を入れてミキサーにかけペースト状になったら残りの牛乳も加える。（とろっとする位の濃度が出来上がりの目安です）

【3】

鍋に移して火にかけ、バターを加え、塩・ホワイトペッパーで味を整えて、仕上げにナツメグをくわえる。

【4】

器に盛り、生クリームをかける。