自家製酵母&イーストパン、チーズの教室です
全263件中10件表示
ライ麦とヨーグルトのカンパーニュと、フランスの人気お惣菜☆パテドカンパーニュなどを作ります。
シンプル配合で、じっくり発酵のパンを作ります。
計量、こね、分割、成形など基本からしっかり学ぶレッスンです。
パンは、計量から焼き上げまで一人で行っていただきます。
パンだけでなく、お料理もしっかり学べると好評のレッスンです。
ワインにぴったりのお惣菜ハード系パンと、秋の味覚満載メニューのレッスンです。
シンプル配合で、じっくり発酵のパンを作ります。
計量、こね、分割、成形など基本からしっかり学ぶレッスンです。
パンは、計量から焼き上げまで一人で行っていただきます。
パンだけでなく、お料理もしっかり学べると好評のレッスンです。
大人気のバゲットレッスンを開催。暑さを吹き飛ばすさわやかな和のおもてなしメニューもレッスンいたします。
シンプル配合で、じっくり発酵のパンを作ります。
計量、こね、分割、成形など基本からしっかり学ぶレッスンです。
パンは、計量から焼き上げまで一人で行っていただきます。
パンだけでなく、お料理もしっかり学べると好評のレッスンです。
マンゴーとクリームチーズがさわやかな夏らしいカンパーニュを作ります。
熱い季節に食べたくなるエスニックカレーも作ります♪
エスニックカレーに合うワインと一緒に試食します。
シンプル配合で、じっくり発酵のパンを作ります。
計量、こね、分割、成形など基本からしっかり学ぶレッスンです。
パンは、計量から焼き上げまで一人で行っていただきます。
パンだけでなく、お料理もしっかり学べると好評のレッスンです。
自家製酵母でピザ生地に挑戦♪
基本のマルゲリータと赤ワイン照り焼きチキンの和風ピザを作ります。
旬のトウモロコシを使った冷製スープも、夏のおもてなしにぴったりです。
自家製酵母で、手作りバンズ。
つなぎなしのジューシーパテをはさんで、贅沢ハンバーガーを作ります。
お野菜たっぷり、ヘルシーでボリューミーなメニュー。
初夏にぴったりです。
チーズプロフェッショナル協会認定チーズプロフェッショナル
日本ソムリエ協会認定ソムリエ
漢方養生指導士
レコール・デュ・ヴァン チーズ講師
ラジオ局を経て、フランス料理のPR、新規店舗開発を担当。
その後大手料理教室を経て現在に至る。
企業のレシピ開発なども行う。
ワインスクール「レコール・デュ・ヴァン」のチーズ講師も務める。
2023/6/14