さくらキッチン（東京都荒川区）のレッスン情報一覧

３月レッスンは、１か月滞在したプラハの思い出メニュー。
チェコの代表的な食事パン、キャラウェイシード入りのライ麦パン、チェコの南ボヘミア地方の郷土料理「クライダ」、ベリーのパンナコッタなど、プラハで美味しかったものをお伝えします。
チェコの豊かな食文化についてお話しながら、美味しい郷土料理を再現したいと思います。

4月レッスンは、2月に１か月滞在したプラハの思い出メニュー。プラハのカフェやレストランで食べて美味しかったメニューをお伝えします。

4月のパンメニューは編み込みパン「ツオップ」とそのアレンジスイーツパン。
そしてお料理は、チェコの郷土料理「グラーシュ」や野菜のお惣菜をご紹介します。カフェやレストランの定番メニューである牛肉のスパイス煮込み「グラーシュ」は、お店によって作り方も様々。美味しかったお店の味を思い出しながら何度も試作したレシピをご紹介します。
チェコの豊かな食文化についてお話しながら、美味しい郷土料理を再現したいと思います。

名残の春野菜と初夏の食材をふんだんに使った料理とチーズ、日本酒の会を開催します。
大分県から届いた季節限定のおりがらみ「豊潤」をはじめ、熟成感を楽しむ純米酒、チーズのために造られた山廃仕込みの日本酒とそれぞれのお酒に合う和のおつまみやチーズをお楽しみいただく会です。
日本酒初心者の方も大歓迎です。