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野菜・きのこ・豆のおかずのレシピ検索結果
若さを保つ冬の季節薬膳♪ 豚肉は若々しさの鍵となる「腎」を滋養するので、アンチエイジングにお勧めの薬膳素材です。潤いも補給するので乾燥しがちな冬の食養生にもＧＯＯＤ☆身体を温める南瓜と組…
- 分量
- ４人分
- 調理時間
- ２０分
- 材料
- 豚ひれ肉の細切り、白ワイン、南瓜のいちょう切り、大蒜の薄切り、玉葱の薄切り、ドライタイム、岩塩、豆乳、もどした枸杞の実、パセリのみじん切り
お通じを促す薬膳♪ 腸管から解毒する「こんにゃく」と「里芋」をたっぷり使って、身体に必要な気（エネルギー）は鶏肉からしっかり頂く和食薬膳です。カラダの中をお掃除しながら、キレイと健康に必…
- 分量
- ４人分
- 調理時間
- ６０分（下ごしらえの時間を除く）
- 材料
- あく抜きしたちぎりこんにゃく、余計な脂肪を除いた鶏もも肉、生姜薄切り、乱切りした人参、粗糖、日本酒、みりん、水、剥いて茹でこぼした里芋、乱切りしたたけのこの水煮、下処…
角切りプロセスチーズも入れて、濃厚なサラダに仕上げました。 雑穀と枝豆でさらに栄養価アップ！！
- 分量
- ４人分
- 調理時間
- ５分
- 材料
- アボカド、冷凍枝豆、プロセスチーズ、雑穀（炊いたもの）、サウザンアイランドドレッシング、刻んだケーパー、塩胡椒、レモン汁
貧血や心悸を改善する薬膳♪ 心血（しんけつ）をダイレクトに補充する薬膳フードセラピーの一品です^^中医薬膳学には以類補類（同じたぐいを以て、不足を補うコト）の考えがあります。豚さんのハー…
- 分量
- ４人分
- 調理時間
- ２０分
- 材料
- 豚ハツ、えのき茸、オリーブオイル、生姜の薄切り、玉葱の薄切り、カレンズ（レーズン）、白ワイン、岩塩、パプリカの千切り、ピーマンの千切り
【アルチェネロ「有機ホワイトバルサミコ ビネガー」使用】 アルチェネロ「有機ホワイトバルサミコ ビネガー」、ディジョンマスタード、生クリームを合わせたマリネ液に、りんごと根菜を漬けこみます…
- 分量
- 2人分
- 調理時間
- 20分（冷やす時間を含む）
- 材料
- りんご（芯を除いて）、A)玉ねぎ（皮や芯を除いて）、A)にんじん（皮を除いて）、パルメザンチーズ、黒こしょう、ブロッコリースプラウト、【マリネ液】、アルチェネロ「有機…
いつもの焼きなすを洋風アレンジ。アボカドと塩麹で美肌に！女性に嬉しい前菜です
- 分量
- 4～５人分
- 調理時間
- 20分
- 材料
- なす、アボカド（5ｍｍ角に切る）、モッツァレラチーズ（5ｍｍ角に切る）、醤油、塩麹、オリーブ油、紅たで、ラディッシュ
若さを保つ秋の季節薬膳♪ 栗は若々しさのモトを生み出したり、オツムを健やかに保つので、アンチエイジングにお勧めの薬膳素材です。「強壮筋骨」の働きを持つ牛肉と一緒に頂けば、元気になる薬膳と…
- 分量
- ４人分
- 調理時間
- １５分
- 材料
- 牛肉の赤身ステーキ用、荒びき黒こしょう、岩塩、オリーブオイル、輪切りした大蒜、赤ワイン、ほぐしたしめじ、茹でたむき栗、赤ワイン
目の疲れを癒す薬膳♪ パソコンワークの後で疲れ目を癒すために食した薬膳です。「明目（めいもく）」という働きを持つ枸杞の実を活かしました。南瓜は気（エネルギー）をチャージする薬膳素材なので…
- 分量
- ４人分
- 調理時間
- ３０分
- 材料
- 牛こま肉、◎生姜汁、◎日本酒、◎醤油、いちょう切りの南瓜、生姜の千切り、ほぐした舞茸、オリーブオイル、岩塩、戻した枸杞の実
元気になる秋の季節薬膳♪ 旬の和栗をほっこりと鶏もも肉と煮含めて、気血をチャージする和風薬膳の一品です。栗は若々しさのモトを作り出し、筋肉を強くし、オツムを健やかに保つ薬膳素材なので、「…
- 分量
- ４人分
- 調理時間
- ４０分
- 材料
- 鶏もも肉、生姜汁、醤油、オリーブオイル、人参の乱切り、茹でたむき栗、粗糖、水、日本酒、蜂蜜、茹でたおくら
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