茶碗蒸しのレシピ
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茶碗蒸しのレシピ一覧
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夏は冷やしてさっぱりと、冬は蒸して直ぐに食べると身体が温まりますよ。 卵白を大量消費したい時に是非作って下さい。
- 分量
- 4人分
- 調理時間
- 25分
- 材料
- 卵白、Ⓐ中華スープ、Ⓐ生クリーム、Ⓐ牛乳、Ⓐ塩・こしょう、Ⓑ中華スープ、Ⓑ酒・醤油・みりん、Ⓑお好みのきのこ、Ⓑかに缶又はカニカマボコ、ⓒ片栗粉・水、三つ葉
南禅寺蒸しとはお豆腐を生地に混ぜた茶碗蒸しのこと。 優しい風味の中にも豆腐の旨みが感じられます。銀餡をかけて喉越し良く召し上がっていただけます
- 分量
- ４人分
- 調理時間
- ３０分
- 材料
- タラ（下処理をして４等分に分ける）、しめじ、絹豆腐（水きりをする）、卵、A:出汁 、A:薄口しょうゆ、A:みりん、A:塩、～餡～、出汁、薄口しょうゆ、みりん、塩、片栗…
日本料理の定番、茶碗蒸し。 ご家庭でも美味しい茶碗蒸し、食べたくありませんか？ シイタケとみりんが、優しくてどこか懐かしい味を出してくれています。
- 分量
- 4人分
- 調理時間
- 30分
- 材料
- だし汁、椎茸の戻し汁、みりん、醤油、塩、卵、かまぼこ（イチョウ切り）、銀杏（水煮）、エビ（背ワタをとる）、鶏胸肉（一口大に切る）、干し椎茸（戻しておく）、三つ葉(3c…
身近な食材でお手軽簡単に作れる茶わん蒸しです♪ 味付けはだしもずくと付属のたれを入れるだけ♪ 鶏から出ただしともずくがとっても良く合いますよ！
- 分量
- ２人分
- 調理時間
- ２０分（蒸し時間含む）
- 材料
- 山忠食品 鰹だしつゆもずく、水、全卵、鶏ひき肉、刻んだ三つ葉、ラー油
鰹だしもずくと豆乳の旨みがぎゅっと濃縮した簡単茶碗蒸しです。
- 分量
- 2人分
- 調理時間
- 15分
- 材料
- 鰹だしもずく、豆乳、卵、水溶き片栗粉
大きい器で作る具だくさん茶碗蒸しに、 アツアツのごま油をかけていただく、 香り豊かな茶碗蒸しです。
- 分量
- 5人分
- 調理時間
- 30分
- 材料
- 溶き卵、一口大に切った鶏肉、椎茸薄切り、カニカマほぐしたもの、三つ葉、白髪ねぎ、Ａ 出し汁、薄口醤油、みりん、塩、ごま油
お馴染みの茶碗蒸しを中華風にアレンジ。お肉が入るので、ガッツリ男子にも向いています。
- 分量
- 4人分
- 調理時間
- 20分
- 材料
- 卵、鶏ガラスープ、紹興酒、醤油、塩、豚ひき肉、干ししいたけ、竹の子、ねぎ、ザーサイ、万能ねぎ、オイスターソース、水溶き片栗粉、ごま油
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