かつお のレシピ
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かつお のレシピ一覧
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初夏と戻りガツオの秋に楽しめるメニュー。 皿盛りのカツオのたたきに飽きてきたら、 太巻きにしてみては？ 薬味をたっぷり入れこんで、巻いてしまえば おもてなしにもピッタリです。 太巻き、裏巻…
- 分量
- 太巻き3本分
- 調理時間
- 30分
- 材料
- ごはん、寿司酢、鰹のたたき、塩、がり、ミョウガ、シソ、ネギ、海苔
かつおをミンチにしてハンバーグのように作る
- 分量
- 4人分
- 調理時間
- 30分
- 材料
- 生かつお、塩 こしょう、おろしにんにく、玉ねぎみじん切り、パン粉、油、濃厚ソース、おろし玉ねぎ
【ビクトリノックス シェフナイフを使用】 旬のかつおを洋風に。 シェフナイフの切れ味でかつおの断面は滑らか、タマネギのスライスも涙知らずです。 【ビクトリノックス×クスパ】コラボ企画vo…
- 分量
- 4人分
- 調理時間
- 15分
- 材料
- かつおのたたき(市販のもの）、新タマネギ、水菜、☆ポン酢、☆オリーブオイル、☆柚子胡椒
カツオの刺身を酢味噌で和えた簡単クッキングです＾＾
- 分量
- ２人分
- 調理時間
- １５分
- 材料
- カツオ刺身用、長ネギみじん切、ミョウガみじん切、Ａ 味噌・酢・砂糖、Ａ からし、ブロッコリスプラウト
カツオのたたきがはいったおかずになるサラダです＾＾
- 分量
- ２人分
- 調理時間
- １５分
- 材料
- カツオのたたき、レタス、ベビーリーフ、新タマネギ、Ａ ポン酢、Ａ すりおろしニンニク、Ａ てんさい糖、Ａ ごま油
カツオのお刺身を洋風にアレンジ。フレッシュな野菜をたくさん添えていただきます。
- 分量
- 4人分
- 調理時間
- 20分
- 材料
- カツオ（刺身用）、にんにく、レモン汁、塩、オリーブオイル、しょうゆ、かいわれ大根
鰹、あるいは鰹のたたきをいつものポン酢醤油で食べるのも美味ですが、こんなレシピはいかがでしょう。
- 分量
- 4人分
- 調理時間
- 30分
- 材料
- かつお 、卵白 、アーモンド、強力粉、赤ワインスパイス醤油、日本酒、赤ワインスパイス醤油、にんにく
新タマネギがたくさん食べられるように、カツオのたたきと組み合わせをしオクラソースをのせて、すぐできちゃう簡単クッキングにしちゃいました＾＾
- 分量
- ２人～３人分
- 調理時間
- １５分
- 材料
- カツオのたたき、新タマネギ、オクラ、カツオたたきのタレまたは味ぽん、わさび
郷土の恵み、山海の季節の食材をフレンチテイストでいただきます。
- 分量
- 4人分
- 調理時間
- 30分
- 材料
- 鰹 柵どりしたもの、にんにく細切れ、生姜細切れ、EXオリーブオイル、白ワインビネガー、豚バラ燻製（ベーコン）、たまねぎ、レタス、スナップサヤ、筍、鶏もも肉、バター、チ…
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