かつお のレシピ
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かつお のレシピ一覧
宮崎のカツオは程よく脂がのっててとても美味しいです！ 県産物は春先までスーパーに沢山並ぶのでぜひ作っていただけたら嬉しいですね♪
- 分量
- 4人分
- 調理時間
- 15分
- 材料
- カツオ、塩、サラダ油、ニンニク、生姜、ネギ、玉ねぎ、ポン酢
フライパンで燻製するかつおのたたきのご紹介です。中まで火を通す必要がないので短時間で出来上がります。燻製の香りで臭みがなくなります。
- 分量
- 作りやすい分量
- 調理時間
- ３０分程
- 材料
- かつおの柵、チップ、塩
かつおのタタキに手づくりのドレッシングをかけた簡単クッキングです＾＾
- 分量
- ２人～３人分
- 調理時間
- １５分
- 材料
- かつおのタタキ刺身用、キュウリ、松の実、ニンニクチップ、オレンジ搾り汁、レモン搾り汁、オリーブ油、塩、ブラックペッパー
フランスの簡単レシピバイエルディをベースに考えた一品。夏は汗で体内のミネラルが流れ出でしまいがち。夏野菜と魚をオーブンで焼き、ミネラル分の豊かなソースを添えました。魚を抜き、野菜料理として…
- 分量
- 2人分
- 調理時間
- ３０分
- 材料
- 夏の魚介(かつおなど）、A) 塩、A) ディル（みじん）、A) オリーブ油、B) ズッキーニ、B) ナス、B) トマト、C) プルーンエキス、C) バルサミコ酢、C)…
初夏と戻りガツオの秋に楽しめるメニュー。 皿盛りのカツオのたたきに飽きてきたら、 太巻きにしてみては？ 薬味をたっぷり入れこんで、巻いてしまえば おもてなしにもピッタリです。 太巻き、裏巻…
- 分量
- 太巻き3本分
- 調理時間
- 30分
- 材料
- ごはん、寿司酢、鰹のたたき、塩、がり、ミョウガ、シソ、ネギ、海苔
【ビクトリノックス シェフナイフを使用】 旬のかつおを洋風に。 シェフナイフの切れ味でかつおの断面は滑らか、タマネギのスライスも涙知らずです。 【ビクトリノックス×クスパ】コラボ企画vo…
- 分量
- 4人分
- 調理時間
- 15分
- 材料
- かつおのたたき(市販のもの）、新タマネギ、水菜、☆ポン酢、☆オリーブオイル、☆柚子胡椒
カツオの刺身を酢味噌で和えた簡単クッキングです＾＾
- 分量
- ２人分
- 調理時間
- １５分
- 材料
- カツオ刺身用、長ネギみじん切、ミョウガみじん切、Ａ 味噌・酢・砂糖、Ａ からし、ブロッコリスプラウト
カツオのたたきがはいったおかずになるサラダです＾＾
- 分量
- ２人分
- 調理時間
- １５分
- 材料
- カツオのたたき、レタス、ベビーリーフ、新タマネギ、Ａ ポン酢、Ａ すりおろしニンニク、Ａ てんさい糖、Ａ ごま油
カツオのお刺身を洋風にアレンジ。フレッシュな野菜をたくさん添えていただきます。
- 分量
- 4人分
- 調理時間
- 20分
- 材料
- カツオ（刺身用）、にんにく、レモン汁、塩、オリーブオイル、しょうゆ、かいわれ大根
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