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かつお のレシピ

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かつお のレシピ一覧

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お気に入りレシピ

生でも食べれる新玉葱と鮮魚を漬ける事で、野菜の甘味と魚の旨味を引き出します。

分量
4人前
調理時間
30分
材料
カツオ、新玉葱、濃口醤油、味醂、米酢

教室名:日本料理たんたか

お気に入りレシピ

フランスの簡単レシピバイエルディをベースに考えた一品。夏は汗で体内のミネラルが流れ出でしまいがち。夏野菜と魚をオーブンで焼き、ミネラル分の豊かなソースを添えました。魚を抜き、野菜料理として…

分量
2人分
調理時間
30分
材料
夏の魚介(かつおなど)、A) 塩、A) ディル(みじん)、A) オリーブ油、B) ズッキーニ、B) ナス、B) トマト、C) プルーンエキス、C) バルサミコ酢、C)…

教室名:パリ15区簡単ヘルシーフレンチ家庭料理教室 表参道・青山校

お気に入りレシピ

初夏と戻りガツオの秋に楽しめるメニュー。 皿盛りのカツオのたたきに飽きてきたら、 太巻きにしてみては? 薬味をたっぷり入れこんで、巻いてしまえば おもてなしにもピッタリです。 太巻き、裏巻…

分量
太巻き3本分
調理時間
30分
材料
ごはん、寿司酢、鰹のたたき、塩、がり、ミョウガ、シソ、ネギ、海苔

教室名:発酵*和の家庭料理、こども和ごはん塾「和ごころ食卓」

お気に入りレシピ

かつおをミンチにしてハンバーグのように作る

分量
4人分
調理時間
30分
材料
生かつお、塩 こしょう、おろしにんにく、玉ねぎみじん切り、パン粉、油、濃厚ソース、おろし玉ねぎ

教室名:養生料理教室 赤目キッチン 

お気に入りレシピ

【ビクトリノックス シェフナイフを使用】 旬のかつおを洋風に。 シェフナイフの切れ味でかつおの断面は滑らか、タマネギのスライスも涙知らずです。 【ビクトリノックス×クスパ】コラボ企画vo…

分量
4人分
調理時間
15分
材料
かつおのたたき(市販のもの)、新タマネギ、水菜、☆ポン酢、☆オリーブオイル、☆柚子胡椒

美味しそう:1件  教室名:YY-Kitchen-Esaka

お気に入りレシピ

カツオの刺身を酢味噌で和えた簡単クッキングです^^

分量
2人分
調理時間
15分
材料
カツオ刺身用、長ネギみじん切、ミョウガみじん切、A 味噌・酢・砂糖、A からし、ブロッコリスプラウト

美味しそう:1件  教室名:野菜ソムリエの料理教室 MonFrere

お気に入りレシピ

カツオのたたきがはいったおかずになるサラダです^^

分量
2人分
調理時間
15分
材料
カツオのたたき、レタス、ベビーリーフ、新タマネギ、A ポン酢、A すりおろしニンニク、A てんさい糖、A ごま油

美味しそう:2件  教室名:野菜ソムリエの料理教室 MonFrere

お気に入りレシピ

カツオのお刺身を洋風にアレンジ。フレッシュな野菜をたくさん添えていただきます。

分量
4人分
調理時間
20分
材料
カツオ(刺身用)、にんにく、レモン汁、塩、オリーブオイル、しょうゆ、かいわれ大根

教室名:COMODO

お気に入りレシピ

鰹、あるいは鰹のたたきをいつものポン酢醤油で食べるのも美味ですが、こんなレシピはいかがでしょう。

分量
4人分
調理時間
30分
材料
かつお 、卵白 、アーモンド、強力粉、赤ワインスパイス醤油、日本酒、赤ワインスパイス醤油、にんにく

美味しそう:17件  教室名:インド料理教室 スパイスアロマキッチン スパイス・カレー

お気に入りレシピ

新タマネギがたくさん食べられるように、カツオのたたきと組み合わせをしオクラソースをのせて、すぐできちゃう簡単クッキングにしちゃいました^^

分量
2人~3人分
調理時間
15分
材料
カツオのたたき、新タマネギ、オクラ、カツオたたきのタレまたは味ぽん、わさび

美味しそう:7件  教室名:野菜ソムリエの料理教室 MonFrere

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クスパからのお知らせ

2019年8月28日

【重要】消費税率に伴うレッスン受講料について

このたび2016年11月28日に施行された法律(平成28年法律第85号及び第86号)に基づき、2019年10月1日から消費税及び地方消費税の税率が8%から10%に引上げられる予定です。つきましては、クスパでも【レッスン受講料】税込統一表記の改定します。
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