クスパ レシピ
ひじきこんにゃく Tomoko先生
ひじきこんにゃくはミネラルの宝庫です。是非玄米ご飯のお供に少量づつ召し上がって下さい。
＜材料＞ 分量:作りやすい分量 調理時間:50
作り方
【1】
長ひじきは食べやすい長さに切って（手でポキポキ折れます）、サッと洗う。
【2】
こんにゃくは塩少々をまぶして少し置いてから水で洗う（アク抜き）。
厚さ半分にして、薄い短冊切りにする。
【3】
鍋に油をしき、こんにゃくをカリカリになってくるまでじっくり炒め、次にひじきを加えて炒め合わせる。
【4】
水をヒタヒタに加えて、弱火でひじきが柔らかくなるまで煮る（途中、差し水をする）。ひじきが柔らかくなったら醤油を加え、煮汁がなくなるまで煮る。
★調理のコツ・ポイント★
＊醤油がしっかり効いたお惣菜ですので、少量ずつ召し上がって下さい。
レシピ制作者
Tomoko：Fleurs de Cœur （埼玉県 さいたま市浦和区 ）
■先生のプロフィール
リマクッキングスクール師範科卒業 卒業後、自宅でマクロビオティック料理の教室を主宰(全て読む)
■ネット予約可能なレッスン
クスパからのお知らせ
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2024年11月21日 【クスパ 運営会社変更のお知らせ】
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種類
海藻・こんにゃく・春雨料理 > 海藻 > ひじき
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