クスパ レシピ
ひじきの白あえ かわなべ あやこ先生
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作り方
【1】
鍋にひじきの煮汁の調味料を煮立てて戻したひじきを加えて煮て冷ましておく
【2】
和え衣 豆腐は茹でざるにあげて水気を切っておく すり鉢で白ゴマをすり豆腐も加えてペースト状にすりつぶし砂糖塩で味を整える
【3】
冷ましたひじきと豆腐をあえて器に盛り付けるどっち
★調理のコツ・ポイント★
豆腐の水気を拭き取りとひじきの水気も無くなるまで煮ましょう
レシピ制作者
かわなべ あやこ：みんなの食育 ☆ クッキングサロンエストレージャ（大阪府 交野市 南星台）
■先生のプロフィール
食育を学びながら本当に美味しい料理を作れるようになる教室☆今までに教えた方はのべ１００００人を超えました。…(全て読む)
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種類
海藻・こんにゃく・春雨料理 > 海藻 > ひじき
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