クスパ レシピ
ひじきの白あえ 食育料理家 かわなべあやこ先生
乾物のひじきを楽しむレシピになります
＜材料＞ 分量:４人分 調理時間:３０分
ひじき
15g
ひじきの煮汁
以下
だし汁
2／3カップ
砂糖
小さじ２
薄口しょうゆ
小さじ2
和え衣
以下
木綿豆腐
1／2丁
白胡麻
大さじ3
砂糖
大さじ２
塩
小さじ1／3
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作り方
【1】
鍋にひじきの煮汁の調味料を煮立てて戻したひじきを加えて煮て冷ましておく
【2】
和え衣 豆腐は茹でざるにあげて水気を切っておく すり鉢で白ゴマをすり豆腐も加えてペースト状にすりつぶし砂糖塩で味を整える
【3】
冷ましたひじきと豆腐をあえて器に盛り付けるどっち
★調理のコツ・ポイント★
豆腐の水気を拭き取りとひじきの水気も無くなるまで煮ましょう
レシピ制作者
食育料理家 かわなべあやこ：お悩み解決‼️かわなべあやこ食育教室（こども&大人）（神奈川県 鎌倉市 大船）
■先生のプロフィール
食育を学びながら本当に美味しい料理を作れるようになる教室☆ 教えた方はのべ１００００人を超えました 食育イ…(全て読む)
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種類
海藻・こんにゃく・春雨料理 > 海藻 > ひじき
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