クスパ レシピ
梅生番茶 Tomoko先生
梅干しと醤油を良く混ぜてペースト状になった所に、生姜汁数的とアツアツの三年番茶を注いで飲みます。
塩と紫蘇のみでできた昔ながらの梅干しを使うのがポイントです。寒がりの方や貧血に効く他、私は頭痛の時に効いて助かった事もあります。
＜材料＞ 分量:1人分 90cc 調理時間:5分
三年番茶
90cc
梅干し
中1/2
醤油
小1
生姜汁
2〜3滴
作り方
【1】
三年番茶を沸かしておく。
【2】
湯呑みに梅干しと醤油を入れ、箸でつついたり、混ぜ合わせたりしながらペースト状にする。
【3】
すりおろし生姜を数滴たらして、アツアツの三年番茶を注ぎ混ぜる。熱いうちに飲む。
★調理のコツ・ポイント★
梅干しは種も使います。梅干しと醤油をつついて練っていくと、とろりとしたペースト状になります。ここまで混ぜ合わせるのがコツです。
＊三年番茶というのは、三年かけて伸ばした葉や茎を使った番茶の事です。
レシピ制作者
Tomoko：Fleurs de Cœur （埼玉県 さいたま市浦和区 ）
■先生のプロフィール
リマクッキングスクール師範科卒業 卒業後、自宅でマクロビオティック料理の教室を主宰(全て読む)
■ネット予約可能なレッスン
2024年 5月20日(月) 八宝菜、麦入り玄米ご飯、じゃがいもと玉ねぎのポタージュ風味噌汁、長芋のピクルス、よもぎの柏餅
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