クスパ レシピ
五平餅 片山 由美先生
BBQの時によく作るのですが、とても美味しいです＾＾
室内で焼くときは魚焼きグリルで焼いています
＜材料＞ 分量:５個分 調理時間:30分
米
１カップ
水
１カップ強
★白味噌
大さじ２
★キビ砂糖
大さじ２
★酒
大さじ３
★みりん
大さじ１
クルミ
３０g
ごま
大さじ１
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作り方
【1】
米は同量の水より少し多めにして炊き、温かいうちに潰しておく
【2】
★印材料を火にかけ砂糖を溶かす。
クルミと煎りごまをすり潰し鍋に入れて混ぜる
【3】
炊き立てのご飯をつぶし５等分して丸め、楕円形に整える
【4】
魚グリルに３をのせて８分焼き、味噌をかけて３分程焼く
★調理のコツ・ポイント★
米は少し柔らかくして炊くと丸めやすいです。
しっかり素焼きしてから味噌を付けて焼くと崩れにくいです
レシピ制作者
片山 由美：Stillkitchen（愛知県 犬山市 ）
■先生のプロフィール
お料理は作るのも食べるのも大好き！ 働きながら、お料理を手軽に簡単にしたいと考えた「still秘伝のたれ」…(全て読む)
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