クスパ レシピ
鴨ロースト、アスパラガス りょう先生
野菜は水に栄養が流れてしまうので、少ない水分で加熱します。
＜材料＞ 分量:4人分 調理時間:10分
ホワイトアスパラガス
8本
塩
少々
水
40cc
バター
5g
粉チーズ
小さじ2
黒こしょう
少々
岩塩
少々
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作り方
【1】
ホワイトアスパラガスは根元のかたい部分とはかまを除く
【2】
鍋に水を入れひと煮立ちさせ、ホワイトアスパラガス・塩を加えなるべく平らにし、フタをして加熱する（中火1分〜）
【3】
火が入ったら残っている水分を除き、アスパラガスを鍋に戻し、バターを加え軽く炒める
★調理のコツ・ポイント★
バターを入れてからは焦げないようにさっと炒め火を止める。
レシピ制作者
りょう：Salon de risaison（大阪府大阪市北区）
■先生のプロフィール
幼い頃からものづくりが好きで、徐々に色んな食に興味を持ち、食べて勉強したり作り出すようになりました。 誰か…(全て読む)
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種類
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