クスパ レシピ
からすみバターパスタ りょう先生
作り方
【1】
鱧の皮目をバーナーで炙る
【2】
ボウルにからすみバターを入れ湯煎（パスタの茹で湯）にかけ溶かす
【3】
生パスタを茹で②にからめ、茹で湯を少し（大さじ1〜）加え混ぜる
【4】
器に生パスタ・鱧・からすみパウダーを盛り付ける
★調理のコツ・ポイント★
パスタを茹でるときは、パスタ100gに対して水1ℓ＋塩10gを使うことでパスタに塩味・コシがつきます。
からすみバターはお教室にて販売しています。
レシピ制作者
りょう：Salon de risaison（大阪府大阪市北区）
■先生のプロフィール
幼い頃からものづくりが好きで、徐々に色んな食に興味を持ち、食べて勉強したり作り出すようになりました。 誰か…(全て読む)
■ネット予約可能なレッスン
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