生ハムで巻いたささみと春キャベツで作る軽い煮込み料理です
【1】
ささみは生ハムで巻く→油を引いたフライパンで両面軽く焼く→取り出す
【2】
キャベツを炒める→白ワインを加え煮詰める
【3】
水を入れ、ささみロールを戻しふたをして3、4分煮る
【4】
塩、こしょうで味を整える→器に盛りハーブをあしらう
煮込み過ぎるとささみが固くなるので、表面を焼いたらいったん取り出してください
高見 牧子:大人とキッズのための料理教室Omoiyari-kitchen(東京都 国分寺市 東恋ケ窪)
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