プチトマトのざくろ酢マリネのレシピ、作り方(大根田 笑子)

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プチトマトのざくろ酢マリネ 大根田 笑子先生

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甘酸っぱい、夏のマリネです。

薬膳的には生津作用(体内の潤いを生み出す作用)があります。
夏、汗をかいたあとなどにおすすめ!

<材料>  分量:つくりやすい量   調理時間:15分

ざくろ酢  
150ml~180ml
プチトマト
15個
蜂蜜
適宜

作り方

【1】

プチトマトを湯むきする。

【2】

ざくろ酢と蜂蜜をよく混ぜる。

【3】

清潔な容器に①と②を入れ、冷蔵庫で半日以上寝かせる。

★調理のコツ・ポイント★

プチトマトは湯むきすると味が浸み込んで美味しくなります。(ちょっと面倒かもしれませんが、実は大事)

蜂蜜の量は、ざくろ酢の味によって調節してくださいね。

マリネ液は水や炭酸で割ると美味しいドリンクになります~!

レシピ制作者

大根田 笑子

大根田 笑子:薬膳教室 胡桃の庭★体質改善専門 薬膳スクール (神奈川県 横浜市青葉区 )

■先生のプロフィール

国際中医薬膳師。桐蔭横浜大学生涯学習センター講師、薬膳教室胡桃の庭代表。クリエイティブディレクターを経て、…(全て読む)


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