クスパ レシピ
ナッツクリームのショートパスタ やまさき みか先生
【アメリカ産ナッツ＆ドライフルーツ使用】
通常生クリームを使用することが多いクリームソースですが、
ナッツを使用することでコクのある美味しいクリームパスタの出来上がり！
ナッツに含まれるビタミンで美容効果も！
【アメリカ大使館×クスパ】コラボ企画で制作されたレシピです。
＜材料＞ 分量:2人分 調理時間:20分
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作り方
【1】
【下準備】
・ベーコンは2㎝角にカットする。
・にんにく1片とレーズンはみじん切りにする。
・A）のアーモンドとカシューナッツは熱湯（分量外）に10分浸水しておく。
【2】
C)の材料を全て「ボンヌ」に加えて攪拌し、青紫蘇ソースをつくっておく。
【3】
A)の材料を全て「ボンヌ」に加えて攪拌する。
ナッツが細かくなればOK。
【4】
ペンネは水1ℓに塩10gを入れた熱湯で表示通りに茹でる。
【5】
フライパンに油（分量外）を熱し、ベーコンを弱火でカリカリになるまで焼きお皿に出しておく。
【6】
同じフライパンにC)のオリーブオイルとにんにくのみじん切り、輪切り唐辛子を入れ弱火でじっくりと香りをだす。
少し色づいてきたら、レーズンと白ワイン、ゆで汁を加える。
【7】
茹で上がったペンネを加えて絡めたら、3のナッツクリームを加えて少し濃度が出来るまで煮詰める。
【8】
お皿に盛り付け、上にカリカリに焼いたベーコンと2をかける。
★調理のコツ・ポイント★
最後にクリームを加えてからは、煮詰めすぎないようにしましょう。
レシピ制作者
やまさき みか：Healthy home cooking lab（福岡県 福岡市博多区 博多駅東）
■先生のプロフィール
料理教室、オンラインやイベントレッスン、レシピ動画や撮影などのお仕事をしています。タイアップレッスンの実績…(全て読む)
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