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ニンニク、生姜を効かせた常備菜です。 ご飯や麺にかけたり卵焼きの具材にもGOOD!
【1】
材料を用意する。
【2】
みじん切りにしたニンニク、生姜を炒める。
【3】
豚ひき肉を入れ塩、こしょうしさらに炒める。
【4】
ペーパーで余分な脂を取る。
【5】
砂糖を加える。
【6】
味噌を加える。
【7】
ねぎをサッと混ぜ合わせ、最後にごま、ごま油を加える。
味付けを濃くすることで保存がききます。 (冷蔵庫で4〜5日程度を目安に。) 余分な脂は臭みの原因にもなるので取り除きましょう。
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