コーヒーのマフィンのレシピ、作り方（RIE）

クスパアワード2024とは？

1年で最も支持を集めた料理教室の先生を発表するクスパアワード。2024年も、ユーザー様からの投票数・クチコミ数・アクセス数などを総合的に審査し、満足度が高かった教室を表彰する予定です。

各教室のページに「クスパアワード2024 この教室に投票する」ボタンが表示されます。
2024年に参加した料理教室のなかで、もっとも満足度の高い教室へご投票をお願いいたします。
なお、投票はお1人様1教室しかできません。不正があった場合は無効票となります。
投票期間：2024年12月16日(月)～2025年1月27日(月)

クスパアワード2023はこちら

クスパ レシピ

コーヒーのマフィン RIE先生

印刷する

13

おうち時間も楽しく♪
揃えやすい材料で、思い立ったらすぐに作れるほろ苦コーヒーマフィンです。

＜材料＞  分量:マフィン型6個分   調理時間:１５分(焼き時間を除く)

牛乳

40g

インスタントコーヒー

10g

無塩バター

65g

グラニュー糖

75g

卵

2個(Mサイズ)

薄力粉

145g

ベーキングパウダー

4g

マフィン

• 7件
• Tweet

作り方

【1】

牛乳を電子レンジで軽く沸騰する程度に温め、インスタントコーヒーを加えて溶かす。

【2】

バターを泡立て器でなめらかに練り、グラニュー糖を加えてよく混ぜる。

【3】

卵を4回に分けて少しずつ加え、その都度よく混ぜる。

【4】

ふるっておいた粉を2回に分けて加え、ゴムべらでボウルの底から返すように混ぜる。

【5】

①で作ったコーヒー液を加え、同様に混ぜる。

【6】

マフィン型にスプーンで生地を流し入れ、180℃に温度を下げたオーブンで20〜25分焼く。
真ん中に竹串や爪楊枝を挿してみて、何も付いてこなければ焼き上がり

★調理のコツ・ポイント★

・マフィン型に敷き紙を敷いておきます。
・バター、卵は冷蔵庫から出して室温に戻しておきましょう。冷たいと分離しやすいです。
・薄力粉とベーキングパウダーは合わせてふるってください。
・作り始める前にオーブンを200℃に余熱しましょう。

このレシピへ感想を投稿する

あなたにオススメ動画レッスン

動画レッスンをもっと見る

• 11:18

  
  2021/8/1 up

  ダークチェリーのマフィン

  米粉パンとお菓子の教室　rice_flour_g_made

  2,000円（税込）

• 11:24

  
  2021/4/15 up

  ウールロールパン　（cafe nuts)

  パン・お菓子教室　bonappetit

  2,000円（税込）

• 15:27

  
  2021/3/31 up

  桜のマドレーヌ

  l'erable

  3,300円（税込）

レシピ制作者

RIE：お菓子教室『Petit Bonbon』（東京都 板橋区）

■先生のプロフィール

東日本製菓技術専門学校卒業。 都内レストランやパティスリーで勤務後、総合商社に転職。 勤務の傍ら、幼い頃か…(全て読む)

■ネット予約可能なレッスン

2025年 1月26日(日)   「レーズンサンド」と「抹茶のバターサンド」

お菓子教室『Petit Bonbon』の最新レシピ

【簡単！さくほろ】ココアのスノーボールクッキー

バゲットで作るフレンチトースト

ワンボウルで作る♡キャロットケーキ

バニラヨーグルトムース

>>お菓子教室『Petit Bonbon』のレシピ一覧（5件）

マフィンの人気レシピ

1位

抹茶とホワイトチョコのマフィン

2位

クッキー＆クリームマフィン

3位

☆オレオマフィン☆

4位

＊ラズベリーガトーショコラ＊

>>マフィンのレシピを全て見る

ページのトップへ戻る