ブルーベリーマフィンのレシピ、作り方（小宮山　美香）

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クスパ レシピ

ブルーベリーマフィン 小宮山　美香先生

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ココナッツオイルを使用して、たっぷりのブルーベリーを入れて焼いたマフィンです。
ワンボウルで作れるのも魅力！
焼いて、とろりとなったブルーベリーがジャムみたい♡とっても美味しいです＾０＾

＜材料＞  分量:マフィンカップ６個分   調理時間:３０分（焼き時間含む）

卵（Ｌ）

１個

砂糖

６０g〜８０g

塩

少々

無糖ヨーグルト

６０g

ココナッツオイル

大さじ２

薄力粉

１２０g

ベーキングパウダー

小さじ１

ブルーベリー

１００g

マフィン

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作り方

【1】

ボウルに卵を割りほぐし、砂糖、塩を加え泡立て棒で、すり混ぜる。

【2】

ヨーグルトも加えて混ぜる。

【3】

オイルを少しずつ入れ混ぜる。

【4】

粉類をあわせ、ふるって加えグルグルと泡立て棒で混ぜる。

【5】

ブルーベリーを加え、ゴムベラで混ぜる。

【6】

生地をマフィンカップに入れる。

【7】

１８０℃のオーブンで、１５分〜１７分程焼く。

【8】

焼き上がりのチェックは竹串を刺します。

【9】

生地がついてこなければ、焼き上がり〜♥︎

★調理のコツ・ポイント★

＊粉をふるい入れたら、グルグルと手早く混ぜる。ゆっくり混ぜるとダマになりやすいです＾０＾

＊甘めが好きな方は多めの分量で、砂糖を加えて下さい。

＊ブルーベリーはフレッシュでも冷凍でも、どちらでも大丈夫です。

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レシピ制作者

小宮山　美香：komi's　キッチン（神奈川県 川崎市麻生区万福寺）

■先生のプロフィール

大学卒業後、料理教室で１０年アシスタントを勤め、その後独立。 出産後、自宅で少人数生のお料理・お菓子教室を…(全て読む)

■ネット予約可能なレッスン

2025年 1月19日(日)   シンプルあっさり『ちょっぴり薬膳な台湾風料理』を作りましょう❣️

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