クスパ レシピ
揚げレンコンと南瓜の甘酢 渡邉理絵先生
揚げレンコンと南瓜の甘酢
揚げレンコンと南瓜の甘酢は たくさん作っても、作り置きになり、お弁当にもピッタリです♪
＜材料＞ 分量:2人分 調理時間:１５分
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作り方
【1】
レンコンは皮を剥いて1㎝幅の半月切りにして、お水につけてアク抜きをする。
【2】
南瓜は1㎝幅に切り長さ５㎝くらいちきる。
【3】
①を水から出してキッチンパーパーで水気をふきとりビニール袋に入れ片栗粉を入れ袋の口をしっかり閉じて一気にふる。
【4】
１６０℃の油で2分揚げる。
【5】
フライパンにAを入れ火をつけ砂糖が、溶けたら④を入れてタレに絡めて火を止め黒胡麻をふる。
★調理のコツ・ポイント★
片栗粉は揚げる寸前につける。
レシピ制作者
渡邉理絵：りえままキッチンかんたん美味しい料理教室（大阪府 箕面市）
■先生のプロフィール
クックパッド認定料理教室講師 クッキングスタジオ講師やカフェでのレシピ提供 主婦歴３０年以上の毎日のおうち…(全て読む)
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