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クスパ > クスパ レシピ > 大豆製品のおかず > 豆腐 > しょうゆ麹の万能だれ
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しょうゆと久麹を合わせて作るしょうゆ麹は、グルタミン酸のうま味成分が塩麴の10倍になります。 料理の隠し味として使うと深みがでます。
【1】
全ての材料を混ぜ合わせる。
【2】
本日は、湯豆腐の上にかけていただきます。
野菜炒めなどの炒め物調味料としても美味しくいただけます。
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2025年4月18日
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