クスパ レシピ
トマトカップのサルササラダ 阿部 優先生
【ビクトリノックス ペティーナイフ使用】
ミディトマトの中をくりぬいてカップにします。
中身もきちんとサラダに使用しますよ。
小さいながらも栄養満点なサラダに仕上げます。
【ビクトリノックス×クスパ】コラボ企画vol.16で制作されたレシピです。
＜材料＞ 分量:4人分 調理時間:20分
ミディトマト
4個
もち麦
大さじ1
玉ねぎ
1/8個
バジル または パセリ
2枚程度
A)レモン汁
大さじ１
A)岩塩
小さじ1/4
A)タバスコ
少々
作り方
【1】
ボウルにA)を入れて混ぜる。
鍋にもち麦とかぶるくらいの多めの湯を入れ
柔らかくなるまで茹でる。
【2】
トマトは上部を少し残し、蓋になるよう切り取ったら中身を
くりぬく。中身は１）のボウルへ入れる。
【3】
みじん切り玉ねぎ、ちぎったバジルもボウルに入れて混ぜたら
ゆであがったもち麦も入れる。
良く混ぜたらトマトカップに戻し入れる。
★調理のコツ・ポイント★
ミディトマトの底に穴が開かないようくりぬいてください。
種類
野菜・きのこ・豆のおかず > 野菜 > トマト
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