ビーツとクリームチーズのクリスマスカナッペのレシピ、作り方（渡邉　美穂）

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クスパ レシピ

ビーツとクリームチーズのクリスマスカナッペ 渡邉　美穂先生

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クラッカーにスパイスを効かせたクリームチーズと型抜きした真っ赤なビーツを重ねたクリスマスカナッペ。
ワインと一緒にクリスマスにオススメの一品です。

＜材料＞  分量:4個分   調理時間:１５分（ビーツの茹で時間除く）

クラッカー

４枚

クリームチーズ

大さじ４〜

塩・胡椒

少々

クミンパウダー

適宜

ビーツ（茹で）

20gくらい

ディル

適量

レモンスライス

１枚

• 2件
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作り方

【1】

ビーツは皮付きのまま、串が通るくらい３０分ほど茹でる。
粗熱取れたら皮をむいて、厚さ５ミリくらいに輪切りにし、
抜き型で抜く。

【2】

クリームチーズも型抜きもしくは、刻んで、塩・胡椒、あればクミンパウダーをふりかけておく。

【3】

レモンは薄く輪切りにし、さらに扇型に切る。ディルは手でちぎって小分けにする。

【4】

クラッカーに２のクリームチーズ、１のビーツ、３のレモンやディルを重ねる。

★調理のコツ・ポイント★

クリームチーズはクリームタイプならクラッカーに塗ってもいいです。
スライスタイプなら、切ってそのまま使いましょう。
お好みで、スパイスの種類や量をプラスして、スパイシーに仕上げても美味しいです。
型抜きして残ったビーツのはし切れはサラダに加えて使いましょう。

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レシピ制作者

渡邉　美穂：旬を食べようDECO HOUSE キッチン（千葉県 浦安市 入船）

■先生のプロフィール

野菜流通企業の料理教室を８年ほど、カルチャースクールにて１０年ほど「旬を食べよう」料理教室を主宰。2017…(全て読む)

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