クスパ レシピ
彩り野菜の黒酢pork♪ tomo先生
ハイライフポーク使用！
ヒレ肉を、香りのよい黒酢で
薩摩食材と美味しくコラボしました♪
＜材料＞ 分量:4人分 調理時間:30分
豚ヒレ肉（ブロック）
300g
塩コショウ（下味）
少々
酒 〃
大1
片栗粉（衣）
適量
揚げ油
適量
黒酢
100㏄
砂糖
大3
醤油
大2 1/2
鶏がらスープの素
小1/2
ピーマン（赤、緑）
各3個
さつまいも
200g
びわ
4~5個
白ごま
適量
-
1件 - Tweet
作り方
【1】
豚ヒレ肉は、3㎝位に切り下味をつけしばらくおく。
【2】
ピーマンは食べやすい大きさに切り、さつまいもは3㎝位の乱切りにする。
びわは皮をむきタネを取り、縦4~6等分に切る。
【3】
ピーマン、さつまいもは素揚げする。（150~160度）
【4】
ヒレ肉の水気をふき取り、片栗粉をつけカラッと揚げる。（170度）
【5】
鍋に黒酢ソースの調味料を入れ少し煮詰め、3）4）びわを和え、ごまをふる。
★調理のコツ・ポイント★
黒酢は加熱すると酸味が和らぎ食べやすくなります。
レシピ制作者
tomo：Mamalade kitchen（鹿児島県 鹿児島市 大黒町）
■先生のプロフィール
大手料理教室に10数年務め、自宅解放の手作り教室主宰し、 子育て推進の一環として親子教室や、男女参加の婚活…(全て読む)
■ネット予約可能なレッスン
豚かたまり肉の人気レシピ
スタッフ募集
Copyright© The Orangepage Inc. All Rights Reserved.
このレシピへ感想を投稿する